锦绣芳华

☆1. 深海鱼☆ 2W1fTA+d=  
n}&/AX  
全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。 $[s1ah  
3Me
mK  
哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 3vQNEG,  
)j'I4Kp>z  
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。 #K7zmppCs  
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。 Jq G>I  
Bq(U#C(  
|
^rUEB  
☆2. 香蕉☆ e_RvH_~ j  
't:~_$95  
香蕉含有一种称为生物硷（alkaloid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。 {Q)' x4  
^a/W$]2  
5*f|QOvbC  
☆3. 葡萄柚☆ u(bQ?i  
_7.pOx2-  
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪、也可以醒神，芳疗师杰佛瑞说。 ZG =ub 8  
dYB^
Z  
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 ,IpJGuZl_  
Z+?cRI  
最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力测验5分。 "oROY2o  
.5d)Iu8  
a\e]1R7  
☆4. 全麦面包☆ )I;mnmx#  
X/nDd/adQ  
碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的茱蒂丝．渥特曼博士就说：「有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」 j-c=UXgPZ  
/Nx{gGbIB  
但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。 (@M!D(+63o  
P -69%yO  
更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。 @&*^L+QM`  
P}H4i3!  
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。 C@%o&uk&  
V y%?&rO  
CY.R_\q A  
☆5. 菠菜☆ D1b_<2E  
X1%p.W5=  
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？ +\0/Ug,%
C  
vV0xV.M  
医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。 \EodW8b  
Y >'!3H  
麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。 *r8j` lW  
z.e)rjn00  
什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 DuDxM %  
Fz0e=v
 
7Yt D$  
☆6. 樱桃☆ "?[0E  
`H%j;^c  
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃在台湾并不便宜，但研究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。 +g;RY &2  
wWnN
dh3Fg  
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎，密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。 2
G+@WF  
1dtm{x,  
0< VQe3  
☆7. 大蒜☆ T&n9J_-3  
YI./uE q  
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。 ql#A' 5#h  
C((\$  
-~Hk`UFQ  
Tpg;8  
☆8. 南瓜☆ 'b__kx  
 $| F"Yb  
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 $0n4gQ"r,  
gUjj#|_!  
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派，可好好运用。 !nYqrs  
CsM^l.I  
US|#/#"  
☆9. 低脂牛奶☆ 2[ocYaz]  
pDY'&memY  
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。 zs=aR]H  
:-x*ca  
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。 rD;EhM?Y2}  
']qoz@~2  
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。 H(qb}b,O#  
V$\{$u`r  
4VI[]`  
☆10. 鸡肉☆ '=fm|  
&KN%s
&!Ix  
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。 YS(~GZrv  
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。